เทคนิคดี ๆ ในการทาน คอลลาเจน ( Collagen )

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักเกี่ยวกับ คอลลาเจน ( Collagen ) ที่มีอยู่ในร่างกายของเรา และ เทคนิคดี ๆ ในการทาน คอลลาเจน ( Collagen ) ว่าควรทานอย่างไร ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะ ดีต่อสุขภาพ ค่ะ

คอลลาเจน ( Collagen ) คืออะไร ?

คอลลาเจน ( Collagen ) คือ เส้นใยโปรตีน ชนิดหนึ่ง ที่ทำหน้าที่ คล้ายกาว เกาะยึดส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย เป็นองค์ประกอบหลัก ๆ ของผิวหนัง ขน เส้นผม กระดูกอ่อน ข้อต่อ หลอดเลือด กล้ามเนื้อ รวมถึงเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทั่วร่างกาย ซึ่งร่างกายของทุก ๆ คน สามารถสร้างขึ้นเองได้ ตามธรรมชาติ ซึ่งปกติ คอลลาเจน ( Collagen ) ที่ร่างกายได้รับ มักมาจากการทาน โปรตีน จากเนื้อสัตว์ ปลา พืช หรือ ผลิตภัณฑ์จากนม เข้าไปย่อยสลาย จนแตกตัว และ ก่อตัวขึ้นใหม่ กลายเป็น เส้นใยโปรตีน หรือ คอลลาเจน ซึ่งทําหน้าที่ เพิ่มความแข็งแรง และ เพิ่มความยืดหยุ่น ให้แก่อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย คอยช่วยให้ ผิวหนัง มีความชุ่มชื้น ยืดหยุ่น คงความกระชับ เต่งตึง เรียบเนียน และ ช่วยปกป้อง ความแข็งแรง ให้กับกระดูกอ่อน โดยร่างกาย จะสามารถผลิต คอลลาเจน ( Collagen ) ได้มาก ในขณะที่เรามีอายุน้อย และ จะลดปริมาณ การผลิตคอลลาเจนลง เมื่ออายุมากขึ้น โดยเฉพาะ คนที่มีอายุมากกว่า 30 ปี ขึ้นไปพบว่า การสังเคราะห์ คอลลาเจน จะลดลง หรือ ในผู้ที่มีปัจจัยบางอย่าง ทำให้คอลลาเจน เสื่อมสภาพ หรือ ถูกทำลายได้ง่าย

คอลลาเจน ( Collagen ) 4 ชนิด ที่สามารถพบได้ในร่างกาย

• คอลลาเจน ชนิดที่ 1 ( Collagen Type I ) เป็นชนิดที่พบได้มากที่สุด ในร่างกาย ช่วยในการ เสริมความยืดหยุ่น การสมานแผล สามารถพบได้ในผิวหนัง เส้นผม กระดูก เนื้อเยื่อ และ ผนังหลอดเลือด
• คอลลาเจน ชนิดที่ 2 ( Collagen Type II ) เป็นชนิดที่มี ความยืดหยุ่น มากกว่า ชนิดที่ 1 ( Collagen Type I ) พบมากในกระดูก กระดูกอ่อน และ ข้อต่อ มีหน้าที่ ช่วยในการสร้าง กระดูกอ่อน
• คอลลาเจน ชนิดที่ 3 ( Collagen Type III ) เป็นชนิดที่ มักจะพบใน ผิวหนัง กล้ามเนื้อ และ หลอดเลือด
• คอลลาเจน ชนิดที่ 5 ( Collagen Type V ) สามารถพบได้ ในบริเวณเดียวกัน กับชนิดที่ 1 ( Collagen Type I ) หรือ ใต้ชั้นผิวหนัง และ ในเนื้อเยื่อของทารก ในระหว่างตั้งครรภ์

จะเห็นได้ว่า คอลลาเจน ( Collagen ) กระจายอยู่ ทั่วร่างกายของเรา โดยปกติแล้ว ร่างกายจะมีการสร้าง และ สลาย คอลลาเจน ในปริมาณ ที่สมดุลกัน แต่เมื่อเรา มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป การสร้างคอลลาเจน ก็จะลดลง ประมาณร้อยละ 1 ต่อปี ในขณะที่อัตราการสลาย คอลลาเจน ยังเท่าเดิม ทำให้ปริมาณ คอลลาเจน ในร่างกาย ลดลงเรื่อย ๆ ส่งผลให้ความแข็งแรง ของผิวลดลง เมื่ออายุมากขึ้น และ อย่างที่ เพื่อน ๆ ทุก ๆ คน รู้กันดีว่า เมื่อคอลลาเจน ใต้ผิวหนังลดลง ก็จะเกิดริ้วรอย ตามมาค่ะ

ประโยชน์ของ คอลลาเจน ( Collagen )

หลาย ๆ คน คงเกิดความสงสัย ว่าถ้ากินคอลลาเจนไปแล้ว จะมีผลดีอย่างไร ? ซึ่งมีหลาย ๆ งานวิจัย ที่ศึกษาเกี่ยวกับ คอลลาเจน แสดงให้เห็นว่า คอลลาเจนมีประโยชน์ ดังนี้

• คอลลาเจน ( Collagen ) ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น ความฟู และ ลดความหยาบกร้านของผิว
• คอลลาเจน ( Collagen ) ช่วยทำให้ริ้วรอยที่เห็นได้ชัดดูจางลง
• คอลลาเจน ( Collagen ) ลดการเปราะแตก ของเล็บ
• คอลลาเจน ( Collagen ) ช่วยชะลอ การสลาย ของมวลกระดูก เมื่อกินคู่กับ แคลเซียม และ วิตามิน ดี
• คอลลาเจน ( Collagen ) ช่วยเรื่องสุขภาพ ของข้อต่อ ในกลุ่มผู้สูงอายุ เช่น ลดอาการปวดข้อต่อ เป็นต้น

ซึ่งการกิน คอลลาเจน ( Collagen ) ให้ได้ผลดี แนะนำว่า ควรเลือก คอลลาเจนสายสั้น ( hydrolyzed collagen ) เนื่องจากเป็น คอลลาเจน ที่ผ่านการ ไฮโดรไลซ์ ( hydrolysis ) จนมีขนาดที่เล็กลง ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และ กลายเป็นองค์ประกอบ ของการสร้าง คอลลาเจน ในร่างกาย โดยปริมาณของ คอลลาเจน ที่กินใน 1 วัน โดยให้ผลที่ดี และ ปลอดภัย ไม่มีผลข้างเคียงคือ 2.5 – 15 กรัม ค่ะ

อ่านบทความเพิ่มเติม

เสริมภูมิคุ้มกัน ด้วย สมุนไพร

เทคนิค ดี ๆ สำหรับ การนอนหลับ