อาหารบรรเทาความเครียด ที่หาได้ใกล้ ๆ ตัว
บทความ แมนเนเจอร์
อาหารบรรเทาความเครียด ที่หาได้ใกล้ ๆ ตัว
ช่วงนี้นอกจากสถานการณ์ โควิด-19 แล้วยังมีเรื่องของ พิษเศรษฐกิจ และ สภาพจิตใจที่หลาย ๆ คนเริ่มรู้สึกเกิด ความเครียด ขึ้นมา วันนี้เราจึงอยากพาเพื่อน ๆ ทุกคนมา บรรเทาความเครียด ด้วย อาหารบรรเทาความเครียด ใกล้ ๆ ตัวกันค่ะ
ปลา ( Fish )
จะเลือกเป็นปลาทูน่า หรือ ปลาแมคเคอเรล นอกจากจะให้ความอิ่มกำลังดี ย่อยง่าย ได้ไดเอททางอ้อมแล้ว ปลายังมี วิตามินบี 6 ( Vitamin B6 ) และ บี 12 ( Vitamin B12 ) ที่จะช่วยเพิ่มสารแห่งความสุขในสมอง รวมถึงมี โอเมกา 3 ( Omega 3 ) ที่ช่วยหลั่งสารอะดรีนาลีน เมื่อคุณรู้สึกหัวหมุน กับเรื่องเครียด ๆ แถม ปลา ( Fish ) ยังอุดมด้วย โคลีน ( Choline ) ที่ดีต่อระบบความจำอีกด้วย
ถั่ว ( Legume )
ถั่วเม็ดเล็ก ๆ ก็จริง แต่มีประโยชน์ กับร่างกายสุด ๆ ยิ่งเมื่อไหร่ก็ตาม ที่ความเครียด ขึ้นไปกระจุกทั่วสมอง ให้มองหา ถั่ว ( Legume ) มาคบเคี้ยวโดยด่วนเพราะ เต็มไปด้วย วิตามิน บี ( Vitamin B ) วิตามิน อี ( Vitamin E ) แมกนีเซียม ( Magnesium ) และ สังกะสี ( Zinc ) ที่ช่วยคลายความเครียด ของคุณลงได้ ส่วน วิตามิน อี ( Vitamin E ) ในถั่ว ก็ยังช่วย ต้านอนุมูลอิสระ ( Antioxidant ) ได้อีกต่างหาก
แครอท ( Carrot )
ผักสีส้ม ของโปรดเจ้ากระต่าย อย่างแครอท ( Carrot ) ขึ้นชื่อมากมายเรื่องเบต้าแคโรทีน ( Beta Carotene ) ซึ่งเป็นสารอาหาร ที่นอกจากจะมีประโยชน์ กับสุขภาพแล้ว ยังช่วยผ่อนคลาย ความเครียดได้ด้วย ถ้าใครไม่ชอบทานสด ๆ จะลองทำเป็นเมนู ส้มตำแครอท ก็ลดความคลายเครียดได้แน่นอน
ส้ม ( Orange )
ไม่ว่าจะเป็น ส้ม ( Orange ) หรือ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยมากจะอุดมด้วย วิตามิน ซี ( Vitamin C ) ที่ช่วยลดความเครียดลงได้ โดยเฉพาะกลิ่นของ ส้ม ( Orange ) ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย นอกจากนั้น ประโยชน์แน่ ๆ ที่จะได้จาก วิตามิน ซี ( Vitamin C ) ในผลไม้อย่าง ส้ม ( Orange ) ก็คือ ช่วยในการทำงาน ของระบบภูมิคุ้มกัน ( Immune System ) ของร่างกาย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ( Antioxidant ) และ ซ่อมแซม ส่วนที่สึกหลอด้วย
นม ( Milk )
อาหารง่าย ๆ ประเภท นม ( Milk ) ก็ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้ เพราะมีสารอาหาร ที่ประกอบด้วย ทริปโตเฟน ( Tryptophan ) ที่จะช่วยทำ ให้จิตใจผ่อนคลาย สงบลง ซึ่งนี่เป็นเหตุผลสำคัญ ที่ผู้เชี่ยวชาญ มักจะแนะนำ ให้ดื่ม นม ( Milk ) วันละแก้ว ก่อนเข้านอน
ช็อกโกแลต ( Chocolate )
ของโปรด ของหลาย ๆ คนอย่างช็อกโกแลต ( Chocolate ) ที่มีสรรพคุณ ช่วยให้คลายเครียด เนื่องจาก มีสารกระตุ้นให้สมอง หลั่งสารเคมี แห่งความสุขที่เราคุ้นชื่อว่า เอ็นดอร์ฟิน ( Endorphin ) สารนี้เองที่จะทำให้คุณ ฟินไปชั่วขณะ รู้สึกผ่อนคลาย และ อารมณ์ดีขึ้น แต่อย่าลืมเลือกเป็นชนิด ดาร์กช็อกโกแลต ( Dark chocolate ) ถึงจะดีที่สุด
ผงชาเขียว ( Green Tea Powder )
ผงชาเขียว ( Green Tea Powder ) ที่มีชีวิตชีวานี้ เป็นที่นิยมในหมู่ ผู้ที่รักสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วย L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน ที่มีคุณสมบัติ ในการคลายความเครียด ผงชาเขียว ( Green Tea Powder ) เป็นแหล่งที่ดี ของกรดอะมิโนชนิดนี้ มากกว่าชาประเภทอื่น ๆ เนื่องจาก ทำจากใบชาเขียว ที่ปลูกในที่ร่ม กระบวนการนี้ จะเพิ่มเนื้อสารประกอบ บางชนิดรวมถึง L-theanine
อ่านบทความเพิ่มเติม
บทความที่น่าสนใจ
