8 อาหารบำรุงสายตา

ในทุกวันนี้ คนเรามีพฤติกรรมเสี่ยงต่อการทำให้สายตาเสื่อมได้ง่าย จากการเล่นคอมพิวเตอร์ ดูโทรทัศน์ หรือใช้สมาร์ทโฟนทั้งวัน จึงไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพตา วันนี้ทาง Mannature จะมาแนะนำ อาหารบำรุงสายตา ป้องกันจอประสาทตาเสื่อมกัน

แครอท

ผักสีส้มที่อุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกได้

พริกหยวก / บล็อคโคลี่

2 ผักที่มีรสชาติไม่ฉูดฉาด แต่อุดมไปด้วยวิตามินซีล้นหลาม นอกจากนั้นยังมีสารอนุมูลอิสระตัวสำคัญ ที่ป้องกันดวงตาโดยเฉพาะด้วย วิธีการปรุง คือ นำไปนิ่ง ย่าง หรือใส่ลงไปในแกงจืด ไม่ก็ไข่เจียวก็ได้

มันเทศ

หรือ sweet potato ที่เต็มไปด้วยเบตาแคโรทีนตามสไตล์พืชที่มีสีส้มแดง และมีวิตามินเอ ที่นอกจากจะช่วยบำรุงสายตาได้แล้ว ยังช่วงบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันอาการท้องผูกได้

ผักปวยเล้ง

มีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตาถึง 4 ชนิด ได้แก่ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ลูทีนและชีอาแซนธิน ซึ่งสองตัวหลังนี้ เป็นสารต้านอนุมูลอิสรที่พบมาในจอประสาทตา

ผลไม้ ตระกูลเบอร์รี่

กลุ่มผลไม้ที่มีสีสดใสหลายสีสัน มีรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นแหล่งของวิตามินซีมหาศาล เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ เป็นต้น ซึ่งมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยบำรุงสายตาโดยตรง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกได้

ผักใบเขียว

ขึ้นชื่อว่าเป็นผักใบเขียว ไม่ว่าจะเป็น คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักปวยเล้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย ล้วนอุดมไปด้วยสารสำคัญอย่าง ลูทีน และซีแซนทีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างหนึ่ง ช่วยลดความเสี่ยงของจอประสาทตาได้

เนื้อนกกระจอกเทศ

เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรดาส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้สุขภาพดวงตาดี

ปลาที่มีไขมันสูง

ไม่ว่าจะเป็น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอรอล ปลาซาร์ดีน ปาแอนโชวี่ ฯลฯ ที่เป็นปลาที่มีไขมันดีอยู่จำนวนมาก จึงอุดมไปด้วยกรดไขมัน Docosahexaenoic acid หรือ DHA ที่พบได้มากในเรตินาของดวงตา ทำให้มันสามารถเข้าไปซ่อมแซมดวงตาให้กลับมาสดใส มีน้ำหล่อลื่นได้

ถึงแม้ว่า อาหารเหล่านี้ จะช่วยบำรุงสายตาได้ แต่คุณต้องมีการปรับพฤติกรรมในการใช้สายตา จากการใช้คอมพิวเตอร์ หรือสมาร์ทโฟนประกอบด้วย เพื่อลดการรับแสงที่ทำลายสายตา ด้วยความปราถนาดีจาก Mannature

อ่านบทความเพิ่มเติม

อาหารจุดเจ๋ง ที่ช่วยบรรเทาความเครียด

น้ำมันมะพร้าวกับการปรุงอาหาร ที่คุณต้องรู้